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炸花生米,先煮还是直接炸?10人有9人不懂,难怪咬不

发布日期:2020-09-13 05:23   来源:未知   阅读:

花生米是一种非常好吃的食物,不少人都喜欢把它当作下酒菜,确实,花生米在下酒菜的这个系列当众是非常有地位的,要知道,不管是十年前还是现在,人们喝酒的时候最少不了的就是花生米了。花生米的成本非常低,大部分想吃的时候都不会想要出去买,而是想要自己做。自己做花生米虽然划算,但是味道却没有那么好,经常会出现花生米炸糊了的情况。那么接下来就来给大大家介绍一下炸花生米的正确方法,炸花生米,先煮还是直接炸?10人有9人不懂,难怪咬不动,容易糊,一起来看下吧。

第一步:首先准备一些花生米,花生米一定要带红皮的,没有红皮的都不好,在炸的时候也不方便,很容易两边碎开。花生米准备好之后放到清水里面冲洗一下,把花生米表面的灰尘清洗赶干净。随后准备一盆热水,把花生米放到热水当众浸泡五分钟,让花生米泡软,从热水当众捞出来之后马上放入冷水当众浸泡,这样一冷一热能够让花生米变得十分脆,口感会更好。

第三步:在炸花生米的时候,也不是一次就能够炸好,首先用小火炸五分钟左右,等花生米的表面酥脆之后,就把花生米捞出来,然后把让花生米冷却。冷却之后冲洗放入油锅当众,这次是热油入锅,开中火炸,炸五分钟左右,花生米的表面金黄就可以拿出来了。随后重新起锅开火,把花生米放入锅中,然后放入食盐翻炒均匀就可以出锅了。

第二步:花生米浸泡好之后晾干水分,至少也要晾半个小时,因为如果花生米表面有很多水分的话,那在油炸的时候就很容易出现油会四处溅的情况,所以这一步一定不能少。花生米晾好之后就起锅烧油,不要急着开火,直接冷油入锅,然后开火慢慢加热,这样做出来的花生米受热非常均匀,而且有一个过渡期,会让它的口感变得更加脆。

以上就是花生米的做法,花生米的味道是非常好的,大家平时可以自己在家里做。如果没有这么多花生的话,可以尝试去网上买,这边给您推荐哦。这期到这里就结束了,我们下期再见。#花生米#炸花生米#下酒菜收藏

第二步:花生米浸泡好之后晾干水分,至少也要晾半个小时,因为如果花生米表面有很多水分的话,那在油炸的时候就很容易出现油会四处溅的情况,所以这一步一定不能少。花生米晾好之后就起锅烧油,不要急着开火,直接冷油入锅,然后开火慢慢加热,这样做出来的花生米受热非常均匀,而且有一个过渡期,会让它的口感变得更加脆。

第三步:在炸花生米的时候,也不是一次就能够炸好,首先用小火炸五分钟左右,等花生米的表面酥脆之后,就把花生米捞出来,然后把让花生米冷却。冷却之后冲洗放入油锅当众,这次是热油入锅,开中火炸,炸五分钟左右,花生米的表面金黄就可以拿出来了。随后重新起锅开火,把花生米放入锅中,然后放入食盐翻炒均匀就可以出锅了。

以上就是花生米的做法,花生米的味道是非常好的,大家平时可以自己在家里做。如果没有这么多花生的话,可以尝试去网上买,这边给您推荐哦。这期到这里就结束了,我们下期再见。